CHIEDI INfOMenu di matrimonio esclusivo per esprimere uno stile unico che rappresenti la vostra personalità.
Vi proponiamo splendide location oppure vi lasciamo scegliere il vostro posto preferito dove vi accompagneremo per curare tutti i dettagli che renderanno questa giornata unica.
Proponiamo menu fantasiosi uniti ad una passione unica, progettando ogni particolare con attenzione insieme a voi per rendere questa giornata unica e irripetibile.
Preventivi su misura
Esperti nell’ascoltare le vostre richieste, diamo il massimo per rispettare, anzi superare le vostre aspettative creando progetti e fornendovi consulenza farcita di idee e soluzioni operative. Il preventivo su misura significa che dopo avervi ascoltati creiamo un progetto su misura, personalizzato per voi curando fin da subito i dettagli del cibo, della location e stabilendo insieme a voi il budget di spesa.
Sopralluogo in location
Prevediamo uno o più sopralluoghi in location per studiare gli spazi strategici da dedicare al cibo. Partiremo dal vostro buffet di benvenuto fino al taglio torta e saluti finali. Vi affiancheremo passo dopo passo per stabilire insieme a voi gli spazi da dedicare ai vostri ospiti organizzati secondo logiche strategiche di spostamento invitati, posizionamento cibo e soluzioni estetiche per valorizzare ogni spazio ottimizzato all’accesso e fruizione del cibo.
Collaboriamo con molte location:
- Taca Botton, San Quirino
- Villa Abbazia di Busco, Ponte di Piave
- Villa Pera, Pianzano
- E molte altre…
Allestimento location
Insieme ai nostri esperti di wedding e fioristi siamo in grado di realizzare il vostro sogno, siamo disponibili a qualunque tipo di collaborazione con eventuali vostri professionisti di fiducia, affiancandoli con le nostre conoscenze e scambi professionali.
Scelta Mise en Place
La tavola imbandita è uno scenario fondamentale per suggestionare i vostri amici e familiari. Scegli lo stile del tuo matrimonio, con noi puoi personalizzare la scelta della mise en place, dal piatto di ceramica alla sedia, dal tovagliato all’arredo per l’esterno, dalle posate, al bicchiere colorato. Il buonumore dei vostri ospiti sarà garantito!
Show Cooking
Scenografici e coinvolgenti, la cucina live diventa un evento nell’evento.
Mozzarella in carrozza, fritti di pesce, panzerotti, risotti o american burger… sono gli show culinari che vi suggeriamo per arricchire il vostro evento di momenti emozionanti con effetti scenografici dove cibo, luci, forme, profumi e colori saranno i veri protagonisti per farvi divertire, stupire e sorridere insieme ai vostri ospiti. Suggeriamo questi momenti per arricchire l’esperienza.
Menu
Vi proponiamo alcuni dei nostri menù più richiesti.
Menu di carne
APERITIVO DEL BENVENUTO CON BRUT E ANALCOLICO ALLA FRUTTA
CANAPÈ CON MOUSSE AI VARI SAPORI
ANTIPASTI
MINI CAPRESE IN BICCHIERE
TORRETTE DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA
MINI CREPES FARCITE CON CRUDO, BUFALA E CREMA DI BASILICO
FLAN DI NOCI E SALVIA
TACOS DI VERDURE E TACCHINO
TRIANGOLINI DI PASTA FILLO CON FETA GRECO
COPPETTE DI INSALATA GRECA CON CROSTINI CROCCANTI
COPPETTE CON INSALATA DI POLLO
MEZZELUNE CROCCANTI CON VERDURE E PROVOLA
FRITTELLE DI VERDURE CON SALSA ROMESCO
POLPETTINE DI POLLO CON INSALATINA E SALSA TARTARA
BOCCONCINI CON BRESAOLA E ROBIOLA ALLE ERBE AROMATICHE
SUPPLI DI RISO
PANZEROTTI AL POMODORO E MOZZARELLA
CANNOLO FARCITO CON PROSCIUTTO E OLIVE
CARPACCIO TONNATO
CRUDO DI CORMONS AL COLTELLO
CARNE SALADA IN SALSA DI GRANA PADANO
PRIMI
RISOTTINO AGLI ASPARAGI E CHEVRE FRITTO
GNOCCHETTI DI BASILICO, POMODORINI CONFIN RICOTTA AFFUMICATA
SORBETTO AL LIMONE E BERGAMOTO
SECONDI
FILETTO DI MANZO IN CROSTA DI SESAMO E MIELE
CONTORNI
ROSTI DI PATATE E CAROTE
CAPONATA DI MELANZANE
CARCIOFI GRATINATI
DOLCE NUZIALE
MILLEFOGLIE CON CREMA DI NOCCIOLA E CREMA CHANTILLY
BUFFET DI DOLCI E FRUTTA
CAFFÈ CORREZIONE
ACQUA NATURALE E FRIZZANTE
VINI SELEZIONATI DALLA NOSTRA CANTINA
Menu di pesce
APERITIVO DEL BENVENUTO CON BRUT E ANALCOLICO ALLA FRUTTA
CANAPÈ CON MOUSSE AI VARI SAPORI
BUFFET DI ANTIPASTI
BICCHIERINI CON MOUSSE DI BURRATA E FRITTO DI CARCIOFI E TRIGLIE
CIOTOLINE CON POLENTINA MORBIDA E SCHIE IN UMIDO
MAGIE DI SALMONE (rotolino al caprino, babà al salmone affumicato, bocconcini croccanti)
COCKTAIL DI GAMBERI CON INSALTINA DI AVOCADO
TORTINO DI PEPERONI E ALICI MARINATE
CREMA DI CECI CON MAZZANCOLLE AL TIMO LIMONE
POLPETTINE DI PESCE CON INSALATINA E SALSA MOUSLINE
BACCALÀ MANTECATO CON CROSTINI CROCCANTI
SPIEDINO DI SCAMPI IN CROSTA DI MANDORLE IN SALSA ALLO YOGURT
INVOLTINI DI KATAIFI CON SGOMBRO E PEPERONI
TORTINO DI BACCALÀ E PATATE
CAPPESANTE GRATINATE AL PANE SPEZIATO
BIGNÈ DI COZZE E COZZE RIPIENE AL GRATIN
FRITTURINA DI CALAMARI E GAMBERI CON SALSA TARTARA
INSALATA DI POLIPO CON PATATE, OLIVE E POMODORINI
INSALATA DI SEPPIE E VERDURE JULIENNE
INSALATA DI CARCIOFI CON BOTTARGA DI MUGGINE E SONGINO CON CITRONNETTE AL MANDARINO
CARPACCIO DI MELONE BIANCO, SPADA E TONNO FUMÈ
INSALATA DI AGRUMI E FINOCCHI CON SALMONE MARINATO
BISQUE DI GAMBERI E CROSTINI ALLA CANNELLA
CARPACCIO DI TONNO E DI SPADA AFFUMICATO CON INSALATINE CROCCANTI AL DRESSING DI AGRUMI
PRIMI PIATTI
RISOTTO CON SCAMPI AL PROFUMO DI LIME
TAGLIERINI ALL’ASTICE IN SALSA BLOODY MARI
SGROPPINO AL LIME E MENTA
SECONDI PIATTI
MEDAGLIONI DI RANA PESCATRICE E MELANZANE CON DADOLATA DI POMODORO E OLIVE TAGGIASCHE
FILETTO DI ROMBO AL LIMONE, CAPPERI, SCAROLA E OLIVE
TORTA NUZIALE
VELVET CHE PASSIONE
BUFFET DI DOLCI E FRUTTA
CAFFÈ E CORREZIONE DA DECIDERE
ACQUA NATURALE E FRIZZANTE
PROSECCO ASTORIA PER L’APERITIVO
FRIULANO O SAUVIGNON SELEZIONATI DALLA NOSTRA CANTINA
CABERNET FRANC O MERLOT SELEZIONATI DALLA NOSTRA CANTINA
